Fill de Les Gavarres, Quim Matas obre les portes del seu negoci a La Bisbal d’Empordà el 1977. Carnisser de professió, treballa i serveix gènere propi i de la màxima qualitat des dels seus inicis.

Fruit de les seves inquietuds culinàries es va submergir al món de la cuina l’any 1993. L’experiència de professionals del món de la cuina que l’envoltaven va ser definitiva perquè Quim Matas comencés a disposar d’un producte amb identitat pròpia, i més endavant tingués la possibilitat d’introduir-s’hi i oferir els seus serveis com a cuiner, elaborant plats per encàrrec, càterings…

El sofregit de ceba Quim Matas neix de la necessitat d’improvisació i de donar un servei de qualitat i rapidesa als seus clients. Un article que pretén solucionar un dels handicaps de la cuina, el temps d’elaboració. Redueix el procés de preparació del plat, així com en facilita la cocció i n’incrementa el sabor. El sofregit de ceba és considerat com un dels elements imprescindibles de la cuina tradicional catalana.

Un producte artesà, on no s’ha utilitzat cap altre ingredient més enllà de la ceba i l’oli d’oliva. Un article òptim per a l’elaboració de guisats, fideuades, arrossos… i qualsevol altre plat que l’usuari vulgui confeccionar. Després d’anys d’investigació i optimització, Quim Matas ha trobat la manera d’oferir un producte únic i aconseguir servir al client una eina indispensable per la llar.

***

c/Jaume II, 24 17100 La Bisbal d’Empordà (Girona) T. 972 64 06 72 info@elsofregit.comFacebookInstagram

PUNTS DE VENDA

La Ribera S.A. El Born Pl. Comercial, 11 08003 Barcelona Tel. 93 319 52 06
www.laribera.cat

Museu de la Confitura Plaça Major, s/n, 17123 Torrent
www.museuconfitura.com

Xarcuteria Quim Matas c/ Jaume II, 24 17100 La Bisbal d’Empordà Tel. 972 64 06 72 www.elsofregit.com

Can Franc c/Emili Grahit, 25 17002 Girona  Tel. 972 66 41 50  www.canfranc.com

Carnisseria Seli c/Primitiu Artigas, 4  17257  Torroella de Montgrí Tel.972 75 85 75  www.carnisseriaseli.cat